Diş minesi (enamel), dişlerin taç kısmını kaplayan yarı saydam, beyaz renkli sert dokudur. %96 oranında inorganik minerallerden (hidroksiapatit) oluşur ve vücuttaki en sert dokudur. Mine, dişi çürük yapıcı asitlere ve fiziksel aşınmaya karşı korur. Bir kez hasar gördüğünde kendini yenileyemez. Bu nedenle ağız hijyeni ve flor uygulaması ile korunması büyük önem taşır.